Salsa casera de chili y mango

Ingredientes para 1 litro

  • 6 dientes de ajo picado
  • 6 pimientos picantes frescos y picados
  • 180 ml de vinagre blanco
  • 250 gramos de azúcar
  • 400 ml de agua
  • El jugo de una lata pequeña de pedazos de piña
  • 1 mango grande
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de fécula de maíz mezclada con un poco de agua

Mezcle todos los ingredientes (a excepción del mango y el almidón de maíz) en una sartén y cocine lentamente hasta que llegue a hervir.

Cuando hierva añada el almidón de maíz hasta que se disuelva con la salsa.

Agregue el mango picado y deje que se caliente un par de minutos.

Deje que refresque un poco y mezcle la salsa, póngala en un frasco o botella esterilizada.