Ingredientes para 1 litro

• 6 dientes de ajo picado
• 6 pimientos picantes frescos y picados
• 180 ml de vinagre blanco
• 250 gramos de azúcar
• 400 ml de agua
• El jugo de una lata pequeña de pedazos de piña
• 1 mango grande
• 1 cucharada de sal
• 2 cucharadas de fécula de maíz mezclada con un poco de agua

Mezcle todos los ingredientes (a excepción del mango y el almidón de maíz) en una sartén y cocine lentamente hasta que llegue a hervir.

Cuando hierva añada el almidón de maíz hasta que se disuelva con la salsa.

Agregue el mango picado y deje que se caliente un par de minutos.

Deje que refresque un poco y mezcle la salsa, póngala en un frasco o botella esterilizada.